Sladké nebezpečí

Známe to všichni. Blíží se Vánoce, cukroví přibývá každým dnem, zásoby jídla na sváteční dny plní ledničky a komory. A my se hrozíme kil navíc, které na nás po Novém roce ukáže ručka váhy. Měli bychom si uvědomit, že nebezpečí nadváhy rozhodně není problémem postihujícím jen dospělé. Obezita dětí je stále častěji diskutovaným problémem. Sedavý způsob života a nevhodná strava – to jsou dva hlavní důvody, kvůli nimž jsou současné děti méně zdatné a mnohem více obéznější. Proto myslím není od věci před Vánoci zopakovat, jak by měl vypadat ideální dětský jídelníček.

Strašidlo obezita

Děti s nadváhou a sedavým životním stylem mají vyšší pravděpodobnost, že budou trpět degenerativními nemocemi, navíc se u těchto dětí onemocnění vyskytují v ranějším věku. Nadváha má vliv i na psychické zdraví. Obézní děti trpí nízkou sebedůvěrou, prospívají hůře ve škole a později jsou méně úspěšné v dospělosti.
Děti narozené matkám, které byly obézní v době porodu, mají dvakrát vyšší pravděpodobnost, že se u nich obezita projeví už v dětském věku.
Základem zdravého způsobu života je kromě pravidelného pohybu vhodná strava, jež dětem poskytuje dostatek energie. Budeme-li dětem odmalička předkládat zdravou stravu, vytvoříme jim správné stravovací návyky, které si s sebou ponesou po zbytek života.

Každodenní strava:

• pomáhá dětskému organizmu růst a vyvíjet se správným tempem.
• udržuje dítě zdravé a v případě nemoci podporuje organismus k rychlejšími uzdravení.
• oddaluje únavu a dodává tělu dostatek energie k pohybovým činnostem.

Není nad svačinu od mámy

Čím uspěchanější je naše denní tempo, tím menší pozornost věnujeme jídlu a jeho přípravě. Co se stane, když ráno nestíháme a nezvládneme dětem přichystat vydatnou svačinu na dopoledne? Necháme dětem peníze se vzkazem: „Sváču si dnes kup sám“. Dovedete si představit, jak taková alternativní „svačina“ bude vypadat? Ve většině případů se děti o přestávce nacpou chipsy, čokoládovými tyčinkami nebo jinými sladkostmi. Doma připravené jídlo je zkrátka daleko výživnější než nějaká „rychlovka“, kterou si školáci pořídí po cestě do školy.

Děti potřebují energii

Každé hlavní jídlo a svačina by měly dětem dodat hlavně dostatek sacharidů, které jsou obsaženy v obilovinách, ovoci a zelenině.

Obiloviny

Sem patří potraviny vyrobené z pšenice, rýže, ovsa, kukuřice. Proto by cereálie, těstoviny a pečivo neměly chybět v žádném jídle dne. Nejvíce vlákniny a živin obsahují celozrnné obiloviny. Pokud dítě odmítá celozrnné pečivo, nezoufejte. I bílé pečivo a těstoviny obsahují přijatelné množství potřebných látek. Pokud jídelníček vašeho dítěte pravidelně obohacujete o celozrnné cereálie nebo popkorn, měly by být hodnoty získaných vláknin a živin v normálu.

Ovoce a zelenina

Denně by děti měly zbaštit alespoň 150 g ovoce a 250 g zeleniny. Toto množství si můžeme ukázat na příkladu. Když z běžného jídelníčku „vypíchneme“ ovocné a zeleninové složky, měli bychom dosáhnout podobného výsledku:

Snídaně: cereálie s banánem, pomerančový džus
Oběd: mrkev, hrášek, kukuřice
Svačina: paprika a rajče
Večeře: brambory, okurek, zelené fazole

Mražené nebo sušené ovoce představuje přijatelnou variantu čerstvého ovoce a zeleniny, které nejsou dostupné po celý rok. Miska sušeného ovoce zeje prázdnotou ještě rychleji než balíček bonbonů. A navíc nemusíte po bytě sbírat papírky.

Od každé barvy kousek

Vysvětlete dětem, že je dobré jíst všechny druhy ovoce a zeleniny. Každý plod je jinak zbarvený, protože obsahuje jiné, ale stejně důležité látky a vitamíny. Aby byl člověk zdravý, potřebuje kousek z každého druhu.Čím více rozmanitější barvičky máme na talíři, tím lépe.

Ovocná hra
Schválně – vymyslí děti ke každé barvě druh ovoce?
Například:
Červená: třešně, jahody, paprika, rajčata
Modrá: borůvky
Bílá: banány, brambory
Zelená: kiwi, okurek, brokolice, paprika, hrášek

Za každé ovoce a zeleninu, získávají bod. Kdo posbírá nejvíce bodů, dostane... třeba ovocný salát.

I když se vám zdá, že vaše dítě během dne nejí dost ovoce a zeleniny, nemusí tomu tak být. V některých potravinách je obsah vitamínů koncentrován, proto jich nemusíme zkonzumovat tolik. O které se jedná?

• Pomerančový džus. Stačí vypít 250 ml džusu a denní dávku vitaminu C spolkne dítko najednou. Pomerančový džus obsahuje také nejvíc vápníku ze všech ovocných šťáv. Pro růst kostí je vápník nezbytný.
• Sytě barevná zelenina – mrkev, papriky, rajčata. Mají-li děti velký hlad před večeří či obědem, přichystejte na stůl misku s nakrájenou zeleninou, aby se děti mohly zasytit zdravě.
• Rajčatový protlak je vydatným zdrojem beta-karotenu potřebného pro tvorbu vitaminu A.

Kosti rostou, potřebujeme vápník

Hlavními zdroji vápníku jsou mléko, jogurty a sýry. Pro dostatek vápníku je třeba, aby dítě během dne dostalo tři porce jídla s vysokým obsahem vápníku. Jednu porci představuje například hrnek mléka, 45 g sýra nebo 250 ml jogurtu.

Základy zdravé výživy

Základem vyvážené stravy jsou sacharidy, které zajišťují dětskému tělu dostatek glykogenu nezbyteného pro činnost svalů. Dalšími důležitými součástmi denní stravy jsou ovoce a zelenina, mléčné výrobky, libové maso a potraviny s vysokým obsahem bílkovin.

Platí, že dětem bychom měli podávat co nejméně potravin, které obsahují cukr (slazené nápoje, sladké sušenky, bonbony). Při přípravě pokrmů používáme zdravé tuky (ořechy, olivový olej do salátů) a smažená a tučná jídla jako hranolky nebo smažené sýry připravujeme jen omezeně.

Zdravá „rychlovka“

Vydatné jídlo vykouzlíte, i když ráno nestíháte nebo jste si předem nenaplánovali, co budete chystat k večeři. Jaké kombinace se hodí a jsou nutričně hodnotné i pro rychlou variantu jídla?

„Minutka“
Celozrnné obiloviny + mléko + banán
Chléb + arašídové máslo + jogurt
kuře + rýže + hrášek

Rychlá svačina
Jablko + nízkotučný sýr
suchary + oříškové máslo

Skore: | Hlasy: 0