Základní živiny v těhotenství

Zdravé stravování v těhotenství spočívá v přijímání co nejširšího sortimentu správných druhů potravin - tedy potravin bohatých na základní živiny.

První zásadou výživy je orientace na čerstvé ovoce a zeleninu, celozrnné produkty, lehce stravitelná masa a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.

Další obecnou zásadou je, že čím blíže má potrava svému přirozenému stavu, tím je hodnotnější. Takže čerstvá je nejlepší, zmrazená je na druhém místě. Konzervované potraviny přicházejí v úvahu jen v nevyhnutelných situacích.

Proteiny

Jejich přítomnost ve stravě má mimořádný význam, neboť jsou hlavním stavebním materiálem pro buňky vznikající v těle vašeho vyvíjejícího se miminka. Váš organismus si nedokáže ukládat bílkoviny do zásoby, proto musí být jejich příjem pravidelný po celou dobu těhotenství. Potraviny, které sníte během jednoho dne, mají obsahovat přibližně 90-100 gramů bílkovin.

Hlavním zdrojem rostlinných bílkovin jsou brambory, obilniny a luštěniny. Živočišné bílkoviny čerpá lidské tělo z mléka, mléčných výrobků, masa a vajec. Vyšší biologickou hodnotu mají bílkoviny živočišného původu. Bílkoviny rostlinného původu jsou zpravidla chudší na esenciální aminokyseliny - bílkoviny, které jsou základní stavební složkou lidského těla; jsou nenahraditelnou součástí výživy; tvoří nejdůležitější složky buněk a tkání, představují genetický základ organismu; slouží jako transportní mechanismy, mají mimořádný význam pro imunitní systém a pro výživu mozku. Nevýhodou živočišných bílkovin je skutečnost, že v potravinách živočišného původu bývají mnohdy doprovázeny značným množstvím tuku. Proto dávejte přednost masu libovému, do jídelníčku zařazujte ryby (obzvláště mořské) a drůbež, preferujte nízkotučné mléko a mléčné výrobky. Z výše uvedeného důvodu nejsou vhodné uzeniny, které často vedle nadbytečného procenta "skrytého" tuku obsahují také hodně soli. Dalším negativem živočišných bílkovin je to, že jsou mnohem hůře stravitelné. Odpadové látky z nich se usazují v útrobách, zbytečně zatěžují vaše ledviny i celé tělo. Jelikož na strávení velkého množství živočišných tuků spotřebujete hodně energie.

Pro vás mají největší význam bílkoviny, vyskytující se v mléce. Denní dávka mléka v období těhotenství je přibližně jeden litr. Vhodnější je mléko s nižším obsahem tuku.

Příště si povíme o sacharidech a energetických zdrojích v těhotenství.

Skore: | Hlasy: 9