Zásady výživy těhulek

Správnou výživou v období těhotenství dodáváte dostatečné živiny nejen sobě, ale především vašemu děťátku. To potřebuje zdravou výživu ke správnému vývoji.

Vaše strava by měla vyhovovat těmto základním požadavkům:

• Má být pestrá, čili rozmanitá, pak dostává tělo všechny látky potřebné k uchování zdraví i k správnému vývoji plodu.
• Má mít správnou výživovou hodnotu.
• Jednotlivé živiny v ní mají být zastoupeny ve správném poměru.
• Má obsahovat dostatečné množství vitaminů, zvláště vitaminu C. Ten je obsažen především v syrové zelenině a ovoci.
• Má být nedráždivá, čili nemá obsahovat větší množství ostrého koření.
• Nemá způsobovat nadýmání.
• Má být snadno stravitelná. Proto se dává přednost pokrmům vařeným. Mohou však být požívána i některá jídla obtížněji stravitelná, ale mají být kombinována s pokrmy lehce stravitelnými.
• Má být chutná.

Snažte se osvojit si určité správné návyky při vaření, které budou podporovat správné stravovací návyky:

• Používejte přednostně čerstvé, nezkažené suroviny, teprve v druhé řadě suroviny mražené.
• Každé maso před vlastní přípravou zbavte tuku.
• Odebírejte tuk z povrchu jídel i polévek.
• Dávejte přednost pečení, dušení a přípravě v mikrovlnné nebo horkovzdušné troubě či grilování před smažením.
• Za stálého míchání můžete smažit pokrmy v trošce vody s polévkovou lžící olivového oleje nebo v roztoku s rozpuštěnou polévkovou kostkou.
• Při přípravě omelet nebo smažených vajec používejte teflonovou pánev a minimální množství tuku.
• Používejte ochucené trestě domácí výroby nebo jogurtu pro přípravu salátových zálivek namísto majonézy nebo sladké či zakysané smetany.
• Přidávejte sušené plnotučné mléko do mléčných nápojů a při pečení, tak se navíc dodá vápník.
• Volte raději nízkotučné mléčné výrobky namísto plnotučných.
• Konzumujte zeleninu a ovoce pokud možno syrové.
• Ohřívejte pokrmy v páře místo vaření ve vodě a ohřívejte jen tak dlouho, jak je to nutné; na vaření je výhodné používat tlakový hrnec, tím lze dobu vaření zkrátit.
• Zeleninu je nejvhodnější vařit v páře nebo tlakovém hrnci, šetří se tím její výživová hodnota.

Čemu byste se měla vyhnout:

• Rafinovaným a chemicky upraveným potravinám, zejména s vysokým obsahem cukru.
• Kořeněnému a tučnému jídlu.
• Potravinovým přísadám, zejména dusičnanu a dusitanu sodnému, a chemickým ochucovadlům, jako je glutaman sodný.
• Užívat nádobí určené pouze pro členy rodiny.
• Povzbuzujícím nápojům, jako jsou káva a čaj a také kakau, coca-cole, protože obsahují kofein.

Upravované potraviny (zpracované potraviny, potraviny obsahující přísady, příchutě a barviva) - převážná většina těchto potraviny obsahuje chemikálie pro zlepšení chuti a vůně, nutriční hodnoty trvanlivosti. Obecné pravidlo, které zde platí, je, že je vhodné se vyvarovat požívání zejména upravovaných sýrů a masa, syrových pomazánek a uzenin. Přísady přidávané do potravin lze snadno identifikovat na základě seznamu ingrediencí na etiketě. Potravinářská barviva a konzervační prostředky jsou označovány písmenem E. Pokaždé byste si měla prostudovat údaje na balení, abyste se tak ujistila, že výrobek nemá prošlou lhůtu, a vyvarovala se potravin, na kterých seznam ingrediencí není uveden. Je správné se vystříhat příliš solených jídel, zvláště pak těch, která obsahují glumát sodný, který může způsobit dehydrataci a bolesti hlavy. Používání glumátu sodného je velice rozšířeno v čínské kuchyni.

Konzervované potraviny se sice pohodlně připravují, ale v těhotenství je vhodné je vynechat. Obsahují totiž přísady cukru a soli, dusičnany, někdy i mnoho tuku a zbytečné konzervační a chuťové látky a barviva. Toho je třeba se vyvarovat, neboť dusičnany mohou v krvi vytvořit reakci s hemoglobinem, a tudíž také omezit její schopnost vázání kyslíku. Přečtěte si pečlivě složení na štítku a vyberte si jen ty výrobky, které buď neobsahují umělé látky vůbec, nebo je mají jen v nepatrném množství.

Skore: | Hlasy: 10