Jíme zdravě aneb Plněné papriky po vegetariánsku

S přítelem jsme již delší dobu vegetariáni a já se navíc velmi zajímám o zdravou výživu. Na internetu je o tomto tématu psané opravdu hodně, ale dost často se setkáte s názory, které se neslučují nebo si dokonce velmi odporují. Nastoupila jsem tedy cestu odbornějších a alternativnějších knih. Čtu knihy o makrobiotice, přírodním způsobu života, možnosti alternativní léčby a další. A inspiruji se. Nejsem striktní v ničem, ale sama vidím pokroky, které se dějí s mým tělem i duševním životem.

S recepty často experimentuji, ale často se i inspiruji na internetu. Dnes jsem objevila na internetu papriky plněné kuskusem, houbami a cuketou. Neměla jsem ani kuskus, ani houby, ani cuketu, ale měla jsem dost paprik. Tak jsem se dala do dalšího alchymistického zkoušení. A výsledkem byly plněné papriky jáhlami, dýní, tofu a cibulí, přelité rajskou omáčkou.

Jak na to?

Potřebujete: papriky, jáhly nebo kuskus, malinkou dýni nebo cuketu, houby nebo uzené tofu, cibuli,  mořskou sůl a na okořenění jsem použila Mahá koření, rajský protlak, třtinový cukr a muškátový ořech na dochucení rajského protlaku (příp. to, na co jste zvyklí). Na oleji jsem zpěnila cibulku, přidala nakrájenou dýni a uzené tofu, osolila. V druhém hrnci jsem udělala jáhly dle návodu na obalu (přidala jsem k nim kousek řasy kombu a cibuli). Jáhly jsem pak přimíchala ke směsi tofu a dýně a ochutila. Naplnila jsem směsí vydlabané papriky a dala péct.

Mezitím jsem si připravila rajský protlak a ochutila jsem jej třtinovým cukrem, solí a muškátovým ořechem. Výsledek vidíte sami.

Skore: | Hlasy: 0