Pitný režim

Vnitřní prostředí našeho těla, prostor, kde s odehrává život jeho buněk, jejich látková přeměna, je voda.
Obsah vody v těle u žen je menší, než u mužů, proto je třeba mít na paměti, že u žen dochází snadněji k poruchám vodní a minerální rovnováhy než u mužů. Důvodem bývá menší tělesná hmotnost ženy a tím i větší povrch těla, kterým lidský organismus ztrácí tekutinu odpařováním a pocením.
Denní příjem vody se skládá z tekutiny, která je obsažena v tuhé potravě, nápojích a malá část vody se tvoří v těle spalováním živin. S denním příjmem vody je v rovnováze její vylučování močí, ztráty dýcháním a odpařováním z tělesného povrchu a stolicí. Toto platí u zdravého člověka.
V horkém prostředí, při zvýšené tělesné práci nebo horečce ztráty vody stoupají a rovnováhu je nutné zajistit změnou pitného režimu.

Pitný režim

Potřeba tekutin dospělého člověka se pohybuje kolem 2,5 až 3 litrů na den, u dětí je jen o málo nižší, kolem 2litrů na den. Není tak důležité kolik litrů za den vypijeme, ale je důležité rozložení tekutin během dne. Určitě není správné pít tekutiny ráno a pak až když si náhodou vzpomeneme, tak večer. Pít by se mělo během celého dne po malých doušcích.

Jaké volíme tekutiny?
Nejlepší je čistá, pitná voda nebo různé perlivé, jemně perlivé nebo neperlivé vody. Minerální vody totiž obsahují soli, které tělo ztrácí při pocení. Ideální vody jsou takové, které obsahují minerály do 1 gr.  solí na 1 litr. Pokud minerální vody obsahují vysokou mineralizaci, kde přetrvává jeden minerál, neměly by nahradit celodenní pitný režim.

Tekutiny můžete během dne střídat. Kromě minerálky se tady nabízí čaje nebo třeba slazené limonády.

Tady pozor!

Slazené limonády obsahují zvýšený přísun cukrů. Na to by měli myslet hlavně lidé – diabetici a obézní. Proto jsou lepší jak limonády, sirupy a šťávy doslazované ovocným cukrem fruktózou, které není tak kalorická a má nižší riziko pro vznik cukrovky. Do pitného režimu také patří různé čaje. Zelený a černý čaj se ve větším množství nedoporučují lidem, trpícím srdečními chorobami a lidem s vysokým krevním tlakem. Ovocné šťávy je dobré ředit, protože v nezředěné formě obsahují vysoký podíl cukru.
Kofeinové nápoje pokud se pijí v omezeném množství redukují vnímání únavy a při fyzické aktivitě  zlepšují zejména vytrvalostní složku. Kofeinové nápoje se nedoporučují dětem  a lidem s vysokým krevním tlakem.

Dehydratace
Je nedostatečný přísun tekutin. – odvodnění organismu.
K příznakům patří – žízeň, slabost, únava, snížená výkonnost, oschlý jazyk, suché sliznice, oschlá kůže. Později se objevují bolesti hlavy, spavost, poruchy vědomí a při úplném přerušení tekutin člověk umírá.

Pitný režim u dětí

Čím je člověk mladší, tím je v těle tekutin více. Kojenec potřebuje na 1kg tělesné váhy vypít za den čtyřnásobně více tekutin, než dospělý člověk. V prvním roce života  je třeba, aby dítě přijímalo více než 100ml tekutiny na 1kg váhy za den.  Ideálním zdrojem je mateřské mléko. Mléko by do dvou let mělo představovat alespoň 500ml tekutin pro dítě za den. Od 1 roku do 6 let činí tekutiny asi 90-70ml/kg/den. U školních dětí je to asi 60-40 ml/kg/den.
Tekutiny by neměly obsahovat vysoký obsah soli. Neměly by to tedy být džusy a ovocné nápoje s vysokým podílem cukru.

Dehydratace u dětí
Kůže a sliznice jsou suché, dítě méně močí a má žízeň. Při větším úbytku se snižuje tělesná váha – pozor úbytek tělesné váhy, třeba u průjmu o více než 5% za 48hodin svědčí pro vážnou ztrátu tělesných tekutin.

Zelenina ve výživě člověka
Vydalo nakladatelství Grada

Renomovaný český autor, prof. Ing. Karel Kopec, DrSc., přináší současný pohled na nezastupitelný význam zeleniny pro zdravou výživu, v níž teprve komplexní masozeleninová strava s dostatečným zastoupením zeleniny jsou předpokladem zdraví. V textu i v tabulkách autor zdůrazňuje nutriční, senzorickou a ochrannou hodnotu rozsáhlého sortimentu zeleninových druhů. Uvádí, jak uchovat jakostní znaky čerstvé, skladované, konzervované, a zejména kuchyňsky zpracované zeleniny. Publikace obsahuje také příklady zdokonalování chuti a zpestření jídelníčku tradičními a moderními úpravami. Přejeme vám dobrou chuť a mnoho nových podnětů při přípravě zeleniny.

Skore: | Hlasy: 1